Sjemenke suncokreta sadrže niz vrijednih biljnih jedinjenja, kao što su fenolne kiseline i flavonoidi, koji imaju antioksidativna svojstva.
Ova jedinjenja se dodatno pojačavaju kada seme klija. Kada sjemenke počnu nicati, njihova biljna jedinjenja povećavaju potenciju. Uz to, klijanje smanjuje elemente koji mogu ometati apsorpciju minerala.
Sjemenke suncokreta su bogat izvor i selena i vitamina E, a oba su antioksidansi koji igraju ključnu ulogu u očuvanju dobrobiti ćelija vašeg tijela. Pomažu u borbi protiv štetnih efekata slobodnih radikala, koji su povezani sa razvojem nekoliko hroničnih zdravstvenih stanja.
Ovaj proizvod je veoma koristan za osobe sa dijabetesom.
Uvažene naučne institucije sprovele su istraživanje koje pokazuje da pojedinci koji unose 30 grama suncokretovih sjemenki u svoju dnevnu prehranu mogu sniziti šećer u krvi natašte za otprilike 10% u roku od šest mjeseci. Ovo je u poređenju sa onima koji se samo drže zdrave prehrane bez dodavanja suncokretovih sjemenki.
Sjemenke suncokreta mogu imati učinak na smanjenje šećera u krvi, što bi moglo biti povezano s prisustvom biljne supstance poznate kao hlorogenska kiselina. Dodavanjem semenki suncokreta u hranu, kao što je hleb, moguće je ublažiti uticaj ugljenih hidrata na nivo šećera u krvi. Proteini i masti prisutni u sjemenkama također mogu doprinijeti sporijoj brzini pražnjenja želuca, što dovodi do postupnijeg oslobađanja šećera iz ugljikohidrata.
Osobe koje imaju istoriju srčanih problema ili su pod većim rizikom od njihovog razvoja trebale bi obratiti posebnu pažnju.
Bolest srca je teško i opasno stanje koje može dovesti do fatalnih ishoda kao što su srčani ili moždani udar. Visok krvni pritisak je značajan faktor rizika koji doprinosi razvoju srčanih bolesti. Sjemenke suncokreta sadrže spoj koji ometa funkciju enzima koji sužava krvne žile, što dovodi do hipertenzije. Posljedično, oni mogu pomoći u opuštanju krvnih žila, što rezultira smanjenjem krvnog tlaka. Osim toga, pokazalo se da magnezijum, koji je prisutan u sjemenkama suncokreta, pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka.
Poznato je da sjemenke suncokreta imaju visok nivo nezasićenih masnih kiselina, posebno linolne kiseline. Ovu kiselinu tijelo koristi za proizvodnju tvari slične hormonu koja pomaže u opuštanju krvnih žila, što je korisno za smanjenje krvnog tlaka. Osim toga, pokazalo se da linolna kiselina ima svojstva snižavanja kolesterola.
Smiruje iritaciju i crvenilo na zahvaćenom području.
Upala koja se javlja u kratkom vremenskom periodu prirodni je odgovor imunog sistema. Međutim, produžena upala može povećati vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti. U studiji koja je uključivala preko 6.000 osoba, uočeno je da su oni koji su konzumirali suncokret i druge vrste sjemenki najmanje pet puta sedmično imali značajno smanjen nivo C-reaktivnog proteina (za 32%) u poređenju sa onima koji nisu konzumirali ove sjemenke. .
Sa svojim zadovoljavajućim hrskanjem i divnim okusom, sjemenke suncokreta su svestrana poslastica koja može poboljšati bezbroj obroka. Ne samo da su ukusan užitak, već sadrže i niz nutrijenata i biljnih komponenti koje se mogu boriti protiv upala, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Ipak, treba biti oprezan pri konzumiranju ovih sjemenki jer su visokokalorične i prekomjerno uživanje može rezultirati neželjenim posljedicama.
Preporučuje se da se pojedinci uzdrže od istraživanja bolesti na internetu. Umjesto toga, o svim promjenama ili zdravstvenim problemima treba odmah skrenuti pažnju svog liječnika radi konsultacija o mogućim opcijama liječenja i terapijskim intervencijama.
