Uz ovaj recept vaša pita će biti jako ukusna!
Za ovaj recept potrebni su vam sljeći sastojci:
- 500 gr kora za pitu,
- 300 gr sira,
- 2 jajeta,
- ulje,
- so.
Za premaz:
- paketić kvasca,
- malo šećera,so,
- 3 jajeta,
- 4 šoljice mlijeka,
- 2 šoljice ulja,
- 22 kašike mekog brašna
Način pripreme je sljedeći:
Da napravite premaz za kore, počnite mešanjem mlake vode, šećera i soli sa kvascem u prahu (ja sam se odlučila za suvi kvasac). Kada je kvasac narastao, pomiješajte ga sa jajima, brašnom, mlijekom i uljem. Sve sastojke dobro izmiksajte i blenderom i mikserom ako je potrebno. Dobijeno tijesto treba da ima konzistenciju sličnu onoj za palačinke.
Da biste napravili nadjev od sira, pomiješajte pasirani sir sa razmućenim jajima i začinite solju po želji. Premažite prvu koru i obilno je premažite premazom. Odozgo premazati drugu koru, premazati i nju, pa ponoviti postupak sa trećom korom. Na treću koru pažljivo kašikom izlijte fil od sira.
Savijte ivice kore da ne bi curilo pa sve zajedno urolajte. Podmažite pleh i stavite rolat u njega. Pecite u zagrijanoj rerni na 220° oko 35-40 minuta dok pita ne dobije prekrasnu zlatno smeđu boju.
