Šareni kuglof je divan desert koji će zasigurno očarati vaše goste svojim živim nijansama i divnim okusom. Šarmantan je i razigran dodatak svakom okupljanju.
Upotreba različitih boja u hrani može poboljšati osjetilno iskustvo povezujući svaku boju s posebnim okusom ili mirisom. Jedan primjer toga je primjena voćnih aroma ili aditiva u kuglofu, gdje svaki dio deserta može ponuditi jedinstven doživljaj okusa.
Potrebni su sljedeci sastojci:
- margarin možete koristiti kao zamenu za 50 grama putera.
- maslinovog ulja je tačno 50 mililitara
- količina šećera za upotrebu je između 100 i 150 grama.
- pavlake 200 grama
- četiri kom jaja
- korica limuna
- brašna 200 grama
- malo soli
- praska za pecivo
- 100 grama grožđica
- 100 grama čokolade za kuhanje
Sadrži eterična ulja i aromatična jedinjenja koja limunu daju jedinstveni okus i miris. Korica limuna se često koristi kao ukras ili aroma u kuvanju i pečenju, a čest je sastojak mnogih recepata za deserte, umake i marinade.
Priprema:
Počnite mešanjem putera, šećera i vrhnja u mikseru i dobro izmiksajte. Nakon toga dodajte jedno po jedno ulje, limunovu koricu i jaja, miješajući između svakog dodavanja. Nakon toga dodajte brašno, prašak za pecivo i malu količinu soli, pa nastavite da miksate dok se sve dobro ne sjedini. Na kraju ravnomjerno podijelite tijesto.
Prvo podelite testo na tri dela. U jedan od porcija umiješajte otopljenu čokoladu da se ravnomjerno rasporedi. U druga dva dela dodati suvo grožđe. Prije dodavanja tijesta pripremite kuglof tako što ćete ga premazati uljem ako je od silikona ili posuti brašnom ako je od teflona. Počnite naizmenično dodavati tijesto, počevši od svjetlijeg tijesta, sve dok ne dobijete krug. Nastavite ovaj postupak dok tijesto ne dođe do vrha kuglofa.
Za pripremu, poravnajte smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa sat vremena ili na 200 stepeni Celzijusa 50 minuta. Nakon kuvanja ostavite da se ohladi prije nego što ga narežite na željene porcije.
