Kao što i sami možete da zakljućite, danas govorimo o savjetima za slastice, koje nam se mogu spremiti za novogodišnje, a kasnije i za božićne praznike. Slijedi jedan jako dobar i nimalo skup recept…

Polumjeseci od oraha: Savršeni blagdanski kolači
Blagdansko vrijeme donosi radost, toplinu i ukusne kolače koji okupljaju porodicu oko stola. Među omiljenim receptima iz bakine kolekcije nalaze se polumjeseci od oraha, jednostavna, ali raskošna poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Ovaj tradicionalni kolač spaja mekano tijesto, bogatu žutu kremu i neodoljivu čokoladnu glazuru, stvarajući desert koji će biti zvijezda svake blagdanske trpeze. Da li ste spremni za pripremu ovog slatkog remek-dela?
Sastojci i priprema tijesta
Za početak, pripremite sve potrebne sastojke za tijesto:
- 21 dkg margarina,
- 21 dkg šećera,
- 21 dkg mljevenih oraha,
- 14 dkg brašna,
- 6 bjelanjaka (umutiti u čvrst snijeg).
Uputstvo:
- Umutite bjelanjke dok ne dobijete čvrstu smjesu.
- Postepeno dodajte margarin, šećer, mljevene orahe i brašno dok ne dobijete ujednačeno tijesto.
- Rasporedite tijesto u kalup obložen papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite tijesto 15–20 minuta dok ne dobije laganu zlatnu boju.
Priprema žute kreme
Za kremu, potrebni su sledeći sastojci:
- 6 žumanjaka,
- 210 g šećera u prahu,
- 1 vrećica vanilin šećera.
Koraci:
- Umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Prelijte smjesu preko djelomično pečenog tijesta.
- Vratite u pećnicu i pecite na nižoj temperaturi dok se krema ne stegne i ne poprimi zlatno-žutu boju. Smanjite temperaturu na 80°C i pecite još 10 minuta.
Priprema glazure
Sastojci za glazuru:
- 140 g šećera,
- dvije čokoladice,
- 140 g mljevenih oraha,
- 140 g margarina,
- malo mlijeka.
Priprema:
- U loncu zagrijte mlijeko, šećer, čokoladice i mljevene orahe do vrenja.
- Ostavite da se smjesa ohladi, zatim dodajte margarin i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku glazuru.
- Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača i brzo pospite sa 5 dkg mljevenih oraha za dodatnu teksturu.
Vaši polumjeseci od oraha su gotovi! Ostavite ih da se dobro ohlade pre serviranja. Ovaj desert će uneti toplinu i slatkoću u svaki blagdanski trenutak.
Napitak za detoksikaciju jetre
Osim kolača, blagdansko vreme je prilika da obratimo pažnju na svoje zdravlje. Nakon obilnih obroka, jetri često treba pomoć u detoksikaciji, a ovaj tradicionalni napitak može učiniti čuda za vaš organizam.
Sastojci za napitak:
- 6 limuna,
- 3 grejpa,
- komadić đumbira (9-10 cm),
- 4 češnja češnjaka,
- šaka sveže mente,
- pola litre kuhane vode,
- 3 žlice lanenog ulja,
- 1 žličica kima u prahu.
Priprema:
- Iscijedite sok od limuna i grejpa.
- U blenderu izmiksajte đumbir, češnjak i čaj od mente dok ne dobijete glatku smjesu.
- Procijedite smjesu i pomešajte s citrusnim sokom. Dodajte vodu, kumin i laneno ulje.
- Dobro promiješajte i konzumirajte na prazan želudac, 2–3 puta tjedno.
Ovaj napitak poboljšava metabolizam, detoksikuje jetru i osigurava telu ključne hranjive tvari.
Zaključak
Priprema blagdanskih kolača, poput polumjeseca od oraha, ne samo da donosi ukusne poslastice već i stvara uspomene koje traju. S druge strane, balansiranje ishrane uz zdrav napitak za detoksikaciju pomoći će vam da sačuvate energiju i zdravlje tokom praznika. Spoj tradicije i brige o zdravlju čini blagdane posebnim!