Ukusna, kremasta i sočna torta kakvu još niste probali!
Potrebni su cam sljedeći sastojci:
BISKVIT:
15 bjelanjaka
15 žlica šećera
21 žlica mljevenih oraha
12 žlica brašna
KREMA:
15 žumanjaka
180 g šećera
150 g brašna
1 l mlijeka
200 g margarina ili maslaca
200 g mljevenih oraha
100 g čokolade za kuhanje
200 g bijele čokolade
DEKORACIJA:
400 ml vrhnja za šlag
mljeveni orasi za ukrašavanje
Priprema:
Biskvit: U zdjelu dodajte 5 bjelanjaka i 5 žlica šećera, miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
Dodajte 4 žlice brašna i 7 žlica oraha, te sjedinite pjenjačom.
Smjesu rasporedite u kalup promjera 26 cm. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.
Ponovite postupak sa preostalim sastojcima na isti način, da dobijete 3 jednaka biskvita.
Kreme:
U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite. Zatim dodajte brašno i 200 ml mlijeka, sastojke izmiksajte.
Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
Sve zajedno vratite kuhati i miksajte dok se ne zgusne. Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađenoj kremi uklonite prozirnu foliju, te ju izmiksajte. Dodajte narezani margarin ili maslac ( sobne temperature), te sjedinite.
Kremu podjelite na 3 jednaka dijela.
U jedan dio dodajte mljevene orahe, te sjedinite.
Drugom dijelu dodajte istopljenu bijelu čokoladu i sjedinite.
U treći dio dodajte istopljenu čokoladu za kuhanje, te sjedinite.
SLAGANJE
Oko biskvita postavite obruč. Rasporedite tamnu kremu. Postavite drugi biskvit.
Rasporedite svijetlu kremu. Postavite treći biskvit.
Istresite i rasporedite kremu s orasima.
Tortu stavite u frižider da se stegne. Za dekoraciju u zdjelu ulijte vrhnje za šlag. Izradite ga da bude čvrst. Cijelu tortu premažite sa šlagom.
Tortu posipajte sa mljevenim orasima.
