Veoma sita i ukusna pileća čorbica koja će vas sigurno zasititi!
Potrebni su vam sljedeći sastojci:
100g putera
1 glavica crnog luka
3 cenja bijelog luka
1/2 cup sitno sjeckanog celera
1 kom manje sargarepe
1 kom manjih pilecih prsa
2-3 cups bistre pilece supe sacuvane od barenih pilecih prsa
3 cups mlijeka
1 kasika brasna
soli i bibera po zelji
Način pripreme je sljedeći:
Da bi se pripremila pileća prsa, koja treba da budu bez viška masnoće i kostiju, potrebno ih je kuvati 10 minuta uz malu količinu soli.
Nakon što procijedite supu i odložite je, odvojite trenutak da se prsa ohlade. U šerpi otopite malo putera i pirjajte sitno nasjeckani luk i bijeli luk oko 8 minuta. Zatim umiješajte naribanu repu i nasjeckani celer, ostavite da se sve zajedno krčka još nekoliko minuta. Pomiješajte supu, 2 šolje mlijeka i sitno seckana pileća prsa. U posebnoj posudi umutite kašiku brašna u preostalu 1 šolju mleka, pa dodajte u šerpu sa supom. Ostavite smjesu da ključa najmanje 5 minuta, dok supa ne dobije gustu i kremastu konzistenciju. Isključite vatru, ostavite da se malo ohladi i poslužite.
