Nutella torta koja ce zadovoljiti i najzahtjevnije slatkoljupce!
Potrebni sastojci:
Sastojci za kremu
7 žumanjaka
7 dcl mlijeka
7 žlica šećera
2 pudinga od vanilije
125 g margarina za kreme ili maslaca
Sastojci za koru
100 g grubo rezanih lješnjaka ili oraha
7 bjelanjaka
150 g šećera
1 žlica limunovog soka
50 g lješnjaka ili oraha (sameljite ih)
2 žlice glatkog brašna
pola praška za pecivo
Ostalo
200 g Nutelle ili namaza od lješnjaka
malo mlijeka
otprilike 200 g petit keksi
2.5 dcl slatkog vrhnja za šlag
Način pripreme :
Za početak, početni korak uključuje pripremu kreme unaprijed kako bi se ohladila tokom narednih zadataka. Počnite tako što ćete odvojiti bjelanjke od žumanaca. Uzmite oko 3 dcl mlijeka i ostavite sa strane, jer će se u manjoj posudi sjediniti sa prahom za puding i žumancima. Zatim zakuhajte preostalo mlijeko i šećer, a zatim umiješajte umućeni puding i žumanca. Nastavite sa kuvanjem dok se smesa ne zgusne. Kada se zgusne kremu skloniti sa vatre i pažljivo je prekriti prozirnom folijom, pazeći da se ne stvore grudvice. Na kraju ostavite kremu da se ohladi.
Za početak podesite temperaturu rerne na 150 stepeni Celzijusa i ostavite da postepeno dostigne željenu temperaturu.
Počnite sjeckanjem lješnjaka ili oraha na veće, veće komade. Uzmite tepsiju dimenzija oko 27*36 cm i obložite je masnim papirom. Seckane orahe ravnomerno rasporedite po papiru i stavite pleh u rernu na 15 minuta.
Dok se smesa peče, pjenjačom snažno umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. U smjesu polako umiješajte šećer, a zatim dodajte limunov sok, mljevene lješnjake, obično brašno i prašak za pecivo. Spatulom pomiješajte sve sastojke, izbjegavajući korištenje miksera.
Nakon što su lješnjaci gotovi, obilno ih premažite mješavinom umućenih bjelanaca, tako da bude ravnomjeran, i vratite u rernu na dodatnih 15-20 minuta da se peku.
Pečeni biskvit okrenite tako da lješnjaci budu okrenuti prema gore i pažljivo ga stavite na tepsiju ili kalup koji će koristiti za sastavljanje torte. Nastavite da ga obilno premažite slojem ukusne nutelle.
Zatim imamo divan sloj sitnih keksa. Počnite sipati malo mlijeka i nježno umočiti svaki keks u mlijeko prije nego što ih pažljivo poređate na obilan namaz Nutelle.
Ako se krema ohladila, ovo je pravi trenutak da potrošite i posljednje ostatke. Umutiti margarin ili puter dok ne dobije pjenastu konzistenciju. Ubacite u kremu i sve sastojke dobro izmiksajte. Nastavite da obilno premažite kremu na petit kekse.
Završite tako što ćete ukrasiti obilnom kašicom šlaga.
