Recept za brze kiflice za 30 minuta bez čekanja na dizanje tijesta također bez margarina, jaja i mlijeka!
Pripremite ukusne posne kiflice za samo pola sata! Ove kiflice mogu biti punjene različitim džemovima ili kremama, a mogu se poslužiti i bez punjenja.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 250 ml tople vode
- 50 ml ulja
- 1 žličica soli
- 1 kap šećera
- Susam za posipanje
- Nemasna majoneza ili otopljeni margarin/maslac za premazivanje
Postupak pripreme:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U veliku zdjelu izmrvite kvasac i dodajte šećer. Ulijte 250 ml tople vode i 50 ml ulja te sve dobro promiješajte.
- Postepeno dodajte 500 g brašna i sol, miješajući dok se svi sastojci ne sjedine i ne dobijete glatko tijesto.
- Važno je ne čekati da tijesto naraste. Odmah razvaljajte tijesto u krug debljine oko 2-3 mm i podijelite ga na 16 jednakih dijelova.
Savjeti za oblikovanje i pečenje:
- Možete odabrati slatko ili slano punjenje ili ostaviti kiflice prazne.
- Oblikujte trokute u kiflice i premazujte ih posnom majonezom ili otopljenim margarinom (ili maslacem/jajem ako nisu posne).
- Posipajte kiflice susamom za dodatnu aromu.
- Pecite na 190°C dok ne postanu zlatnosmeđe, što traje otprilike 20 minuta.
Ove brze kiflice savršene su za trenutke kada želite nešto ukusno, a nemate vremena čekati da tijesto naraste. Isprobajte ih s različitim punjenjima i uživajte u poslastici!
Savjeti za najbolji rezultat:
Kvaliteta kvasca:
Za uspješan i brz proces, važno je koristiti svjež ili suhi kvasac dobrog kvaliteta. Ako koristite suhi kvasac, upotrijebite 7 g (jedna kesica) umjesto svježeg kvasca.
Temperatura vode:
Topla voda je ključna za aktivaciju kvasca, ali pazite da nije previše vruća, jer može uništiti kvasac. Idealna temperatura je između 35-40°C.
Dodatna aroma:
Ako želite da vaše kiflice imaju posebnu aromu, možete dodati žlicu maslinovog ulja ili prstohvat origana u tijesto.
Punjenje:
Ove kiflice su vrlo svestrane – za slatku verziju, džem od šljive, kajsije ili čokoladni namaz su odličan izbor. Za slanu varijantu, pokušajte s nadjevom od maslina, sjeckanih oraha ili sirnog namaza (ako nije post).
Premazivanje:
Korištenje posne majoneze ili otopljenog margarina daje kiflicama sjajnu koricu i pomaže u održavanju vlažnosti. Ako želite dodatnu hrskavost, pospite ih krupnom soli ili makom.
Dodatni prijedlozi za posluživanje:
Topli napitci:
Poslužite kiflice uz topli čaj ili kafu za savršenu kombinaciju.
Dodaci:
Za one koji vole eksperimentirati, kiflice možete posuti krupnim kristalnim šećerom za slatku varijantu ili začinskim biljem poput suhog peršuna za slanu opciju.
Prilike:
Ove kiflice su idealne za razne prilike – od brzog doručka i užine do posluživanja na zabavama i okupljanjima.
Prilagodba recepta za različite dijete:
Bezglutenska opcija:
Zamijenite obično brašno bezglutenskom mješavinom, vodeći računa da prilagodite omjer vode i brašna kako biste dobili glatko tijesto.
Integralna verzija:
Za zdraviju varijantu, koristite pola bijelog brašna i pola integralnog. Dodajte još malo tople vode po potrebi da bi tijesto bilo dovoljno mekano za obradu.
Trikovi za savršenu teksturu:
Brzo pečenje:
Pecite kiflice u unaprijed zagrijanoj pećnici kako bi se što prije podigle i zadržale mekanu unutrašnjost s hrskavom koricom.
Rashlađivanje:
Ostavite kiflice da se kratko ohlade na rešetki kako bi ostale mekane i spriječili znojenje donje strane.
Ove jednostavne, a ukusne kiflice savršene su za svaki dan kada želite nešto brzo, jednostavno i ukusno. Sa sastojcima koje većinom imate u kući, lako ih je napraviti bez puno muke.
