Kolač kao da je od čokolade, ali u njemu nema čokolade.
Posebno će vas iznenaditi jedan sastojak koji nije tako čest u slatkim kolačima, ukusn mu je fantastičan. Možemo komotno reći da je ovo i jedna od zdravijih varijanti kolača.
Za pripremu ovoj kolača bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
– 250 gama tikvica
– 2 kaš. soka od narandže
– 120 ml mlaćenice
– 250 grama glatkog brašna
– 1 kaš. praška za pecivo
– 1 kašičica sode bikarbone
– 1/4 kaš. soli
– 1 kaš. cimeta
– 1/2 kaš. muskatnog oraščića
– 30 gama kakaoa
– 3 kom jajeta
– 150 grama šećera
– 2 štapića vanile
– 120 ml ulja
– 1 kaš. nendane narandžine kore
– 120 grama mljevenih oraha
Način pripreme je sljedeći:
Potreban vam kalup od 30 cm.
Operite tikvice, očistite i sijecite u tanke kolutove, zatim ih stavite u posudu zajedno sa narandžinim sokom, pokrite i stavite da se kuhaju na laganoj temp oko 5 minuta, a zatim izmiksajte.
U ovu smjesu dodajte mlaćenicu, ostavite da se ohladi.
U međuvremenu rernu zagrijte na 180 stepeni. Kalup namastite.
Brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i kakao stavite u prikladnu posudu i izmešajte. U drugoj posudi umutite jaja zajedno sa šećerom, vanilinim štapićima, uljem i narandžinom koricom. Pomešajte smjesu od brašna i smesu od jaja. Oprezno i postepeno dodajte tikvice. Umešajte orahe i tijesto te stavite u namašćeni kalup. Pecite u rerni na 160 stepeni oko 40 minuta.
