Divna krompir supa je svestrano jelo u kojem se može uživati tokom prohladnih zimskih meseci ili u živahnoj prolećnoj sezoni kada imamo na raspolaganju sveže sastojke za njenu pripremu.
Za ovaj recept potrebno vam je :
- 2 šargarepe;
- 1 glavica luka;
- 1 paprika;
- krompir;
- 1 kašičica soli;
- 1 kašičica vegete;
- 1 kašika aleve paprike;
- malo bibera;
- oko 1 l vode.
Način pripreme :
Počnite seckanjem šargarepe, luka i bibera, a zatim ih stavite na laganu vatru da se šargarepa prodinsta. Kada šargarepa malo omekša, ubacite luk i biber. Ako vam se ne sviđa ukus, slobodno izostavite papriku. Krompir ogulite i narežite na kockice, a zatim ga potopite u vodu kako biste spriječili promjenu boje. Ostavite da se sve prodinsta oko 5 minuta. Zatim sjedinite i dodajte krompir, pazeći da se dobro izmiješa. Na kraju začinite po želji sa začinima po želji, poput povrća, soli, mljevene slatke paprike i bibera, prilagođavajući ukusu.
Započnite zagrijavanjem vode kojom ćete preliti povrće. Pomiješajte smjesu i ostavite da se kuha oko 20 minuta. Ako krompir u ovom trenutku nije dovoljno skuvan, možete dodati još malo vode. Testirajte pečenje krompira i ako je pečen po vašoj želji, vaš obrok je spreman.
U slučaju da vaš bujon ima vodenastu konzistenciju i želite gušću teksturu, imate opciju da u posudi sjedinite brašno ili kukuruzni škrob i miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodatno, uključivanje svježeg peršuna može dodatno poboljšati profil okusa.
