Paradajz je mnogima omiljena salata koju imamo priliku konzumirati tokom cijele godine. Iako je u principu svo voće i povrće zdravo ipak neki pojedinci ne mogu da ga konzumiraju jer može loše uticati na njih.
Svjesni smo da bi ovo moglo predstavljati značajan izazov za vas, ali ako imate ove zdravstvene probleme, toplo se preporučuje da se držite podalje od rajčica. Dok su rajčice omiljeno sočno crveno voće koje se slavi zbog svog osvježavajućeg okusa i bogato likopenom, u kojem se diljem svijeta uživa kao sigurna i hranjiva hrana, ključno je priznati da one također mogu dovesti do specifičnih negativnih učinaka.
- Kao što navodi Onlymyhealth, ljudima koji pokazuju određene simptome moglo bi se savjetovati da se klone rajčice. Zbog svoje visoke kiselosti, rajčice mogu izazvati žgaravicu kod onih koji pate od gastritisa ili gastroezofagealnog refluksa, koji se obično naziva želučani refluks. Osim toga, važno je napomenuti da čak i osobe bez ovih probavnih problema mogu osjetiti nelagodu od konzumiranja prekomjerne količine rajčice ili umaka od rajčice.
Možda je neočekivano, ali pretjerana konzumacija rajčice može dovesti do bolova u zglobovima. To se događa zbog prisutnosti spoja poznatog kao solanin, alkaloida koji potiče nakupljanje kalcija u tjelesnim tkivima. Kada u tim tkivima postoji prevelika količina kalcija, to može uzrokovati upalu, oticanje i nelagodu u zglobovima. Osim toga, nakupljanje kalcija u tkivima također može dovesti do potencijalnih problema s bubrezima. Istražimo temu skladištenja kalcija.
Važno je spomenuti da rajčice imaju znatnu razinu oksalata, što može postati problematično ako se unese u velikim količinama i može dovesti do razvoja bubrežnih kamenaca. Nadalje, ovo živo crveno voće bogato je kalijem koji može utjecati na rad bubrega. Ako već imate problema s bubrezima, ključno je biti oprezan. Histamin, sastojak koji jača imunološki sustav, prisutan je u rajčici i ključan je za obranu organizma od virusa i bakterija.
Iako može biti iznenađenje, alergijske reakcije izazvane histaminom u pastrnjaka prilično su česte i mogu dovesti do simptoma poput otečenih jezika ili osipa, zajedno s drugim neugodnim znakovima. Nasuprot tome, osobe s alergijom na rajčicu imaju mnogo intenzivnije simptome. Sindrom iritabilnog crijeva je poremećaj karakteriziran skupom simptoma koji utječu na crijeva.
Oni koji su pogođeni ovim stanjem mogu se susresti s raznim neugodnim simptomima, uključujući proljev, bolne grčeve, nadutost, plinove i zatvor, osobito nakon što pojedu rajčice. Kako bi se smanjili ovi simptomi, preporučljivo je izbjegavati kiselu hranu, poput rajčice. Konzumiranje dovoljnih količina likopena, pigmenta prisutnog u rajčicama i raznim drugim namirnicama, može ponuditi značajne dobrobiti za zdravlje kardiovaskularnog sustava.
S druge strane, prevelika konzumacija može rezultirati likonodermijom, koju karakterizira promjena boje kože. Osim toga, hrana koja je jako kisela, poput rajčice, može iritirati mjehur i utjecati na rad mokraćnog sustava. Osobama koje pate od urinarne inkontinencije ili drugih problema s mokrenjem savjetuje se da se klone kisele hrane. Kuhanje rajčice ne rješava te probleme, jer su alternative poput umaka od rajčice i kečapa još problematičnije.
Bonus tekst:
Češnjak, poznat po svom snažnom okusu i mirisu, jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka, igrajući vitalnu ulogu u kulturnim tradicijama i praksi prirodnog liječenja diljem svijeta. S poviješću koja se proteže preko pet tisuća godina, češnjak potječe iz srednje Azije prije nego što se proširio na razne dijelove svijeta. Bogata hranjivim tvarima, jača imunitet i pruža široku lepezu zdravstvenih prednosti. Primarni aktivni spoj u češnjaku, alicin, poznat je po svojim antibakterijskim, antivirusnim, antifungalnim i antiparazitnim učincima.
U drevnoj egipatskoj kulturi češnjak je imao veliki značaj, smatran je svetom biljkom. Davali su ga robovima kako bi ojačali njihovu snagu i otpornost, a otkriven je i u grobnicama faraona. U staroj Grčkoj i Rimu sportaši su češnjak konzumirali prije natjecanja, dok su ga vojnici uzimali prije bitaka kako bi povećali izdržljivost, snagu i otpornost na bolesti. Do šestog stoljeća češnjak je stigao do Indije i Kine, gdje je postao poznat po svojim ljekovitim svojstvima.
Njegova kulinarska i medicinska upotreba čini bijeli luk esencijalnim sastojkom svake kuhinje i obroka. Ima neizostavnu ulogu u prehrani, a djeluje kao začin za gotovo sve vrste jela. Mnogi ga pojedinci sada vide kao prirodni antibiotik koji pomaže tijelu u borbi protiv različitih bolesti. Za optimalne dobrobiti najbolje ju je redovito konzumirati sirovu, a neugodan miris možete prikriti sokom od limuna, jabuke, mente, mlijeka, žvakanjem zrna kave ili miješanjem s maslinovim uljem.
