Za naš današnji članak izabrali smo temu, a koja je povezana sa ljudskim zdravljem kroz ishranu. Mnogi misle da su slanina i jaja glavni za holesterol, a u stvari to baš i nije baš tako…..
U današnjem članku, fokusiraćemo se na važne aspekte prehrane, naročito kada je u pitanju konzumacija slatkiša i manje zdravih opcija, ali i popularnih namirnica poput jaja i slanine koje su česti izbor za doručak. Ova tema duboko se povezuje s zdravljem, a na temelju stručnih istraživanja i saveta nutricionista, istražićemo kako prehrambene navike utječu na naše zdravlje, posebno kada je u pitanju jetra i kontrola kolesterola. Jedan od ključnih stručnjaka u ovom području je Predrag Nenadić, renomirani nutricionista sa bogatim iskustvom i brojnim istraživanjima iza sebe.
Biografija Predraga Nenadića
Predrag Nenadić je cijenjeni nutricionist koji je svoju karijeru izgradio kroz dugogodišnje obrazovanje na prestižnim sveučilištima širom sveta. Njegova karijera obuhvata mnoge funkcije, uključujući predsedanje Savezom nutricionista Jugoslavije i Društvom za unapređenje prehrane. Njegova stručnost je potvrđena kroz rad u Sveučilišnoj klinici u Ludwigshafenu u Nemačkoj, gde je stekao dragoceno praktično iskustvo. Osim toga, Nenadić je autor više značajnih knjiga i istraživanja, uključujući radove kao što su “Kako prehranom održati optimalno zdravlje” (1976.) i “Puni odlučnost u postizanju idealne tjelesne težine – Borba protiv pretilosti” (2018.).
Veza između prehrane i zdravlja jetre
Nenadić se posebno fokusira na prehrambene navike i njihov uticaj na zdravlje jetre. Jedno od njegovih važnih otkrića jeste da prekomerni unos šećera može biti uzrok razvoja masne jetre, što je često pogrešno povezivano sa konzumacijom masne hrane. Jetra zapravo pretvara višak šećera u masno tkivo, što može dovesti do ozbiljnih problema sa zdravljem jetre.
Kolin – ključna hranjiva tvar za zdravlje jetre
Jedan od ključnih faktora o kojima je Nenadić govorio u svojim istraživanjima je kolin, tvar koja je vitalna za zdravlje jetre i regulaciju kolesterola. Kolin je prisutan u hrani kao što su slanina, jaja i meso, i pomaže u transportu kolesterola do mesta poput masnog tkiva, sprečavajući njegov nakupljanje u jetri. Zanimljivo je da izbegavanje zdravih masti iz straha od visokog kolesterola može zapravo povećati rizik od masne jetre. Ovo je značajan izazov u modernoj prehrani, jer previše ljudi vjeruje u mit da je masna hrana jedini uzrok problema sa jetrom.
Problemi s jetrom i njihovi simptomi
Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD) postaje sve češća i može imati ozbiljne posledice po zdravlje. Oštećenje jetre usled prekomernog nakupljanja masti može dovesti do simptoma kao što su:
- Problemi sa kožom, uključujući akne i prištiće
- Povećanje prhuti
- Lomljivi nokti
- Stalni svrbež
Nenadić naglašava da je kolesterol od ključne važnosti za zdravlje, jer je neophodan za sintezu hormona i izgradnju staničnih membrana. Iako višak LDL kolesterola, poznatog kao “loš” kolesterol, može uzrokovati probleme, kolesterol je i dalje vitalna hranjiva tvar koja doprinosi mnogim osnovnim funkcijama u telu.
Trigliceridi i njihova povezanost s prehranom
Zabluda je da su trigliceridi povezani isključivo sa konzumacijom svinjetine, jer ovaj faktor može biti uzrokovan i prekomernim unosom voća, kruha, peciva i rafiniranog brašna. Nenadić objašnjava da se nakupljanje triglicerida može smanjiti pravilnim izborom hrane, a ključ u smanjenju ovih vrednosti leži u detoksikaciji i čišćenju jetre kroz odgovarajuću prehranu.
Kako očistiti jetru i smanjiti razine triglicerida
Za efikasno čišćenje jetre, nutricionist Nenadić preporučuje nekoliko ključnih koraka:
- Povećanje unosa vode – Hidratacija je ključna za zdravlje jetre.
- Uključivanje biljnih vlakana – Oba tipa vlakana (topiva i netopiva) su esencijalna za detoksikaciju.
- Konzumiranje hrane pogodnu za jetru – Lincura, maslačak i čičak su odlični izbori za podršku jetri.
Dodatno, izbacivanje ugljikohidrata i umjetnih šećera iz svakodnevne prehrane može značajno smanjiti nivoe kolesterola i triglicerida. Nenadić preporučuje i uvođenje hrane bogate zdravim mastima, kao što su domaća svinjska mast, maslinovo ulje i hladno prešana biljna ulja, koji pomažu u održavanju zdravlja jetre.
Zaključak
Prehrana ima ključnu ulogu u održavanju zdravlja jetre, a pravilnim izborom namirnica možemo znatno smanjiti rizik od razvoja masne jetre i drugih problema sa zdravljem. Kolin, koji se nalazi u hrani poput slanine i jaja, igra ključnu ulogu u regulaciji kolesterola i prevenciji nakupljanja masti u jetri. Izbor hrane bogate zdravim mastima, kao što su losos i skuša, može pozitivno uticati na zdravlje jetre, dok je važno izbegavati komercijalne sokove koji često sadrže fruktozu i doprinose povećanju triglicerida i kolesterola. Pravilna prehrana, hidratacija i detoksikacija osnovni su koraci ka održavanju optimalnog zdravlja jetre i celokupnog organizma.
