Doručak se često naziva najvažnijim obrokom dana, ali ono što pojedemo ujutro može biti razlika između produktivnog dana i osjećaja umora koji nas prati od ranih sati. U nastavku saznajte više…

Upravo na to upozorava dr. Momčilo Matić, koji naglašava da naš organizam ujutro reaguje posebno osjetljivo na ono što mu ponudimo. Prema njegovim riječima, prvi unos hrane i pića direktno oblikuje našu energiju, metabolizam i raspoloženje tokom cijelog dana.
Prvi korak nakon buđenja, tvrdi dr. Matić, treba da bude čaša čiste vode. On posebno naglašava da to ne smije biti voda s limunom ili dodacima, jer se u tom slučaju odmah pokreće proces varenja, što organizam rano ujutro nepotrebno opterećuje. Čista voda, s druge strane, hidrira tijelo bez dodatnog naprezanja sistema za varenje i daje ćelijama osnovu za optimalan rad.
- Umjesto da posegnemo za kafom čim otvorimo oči, dr. Matić preporučuje drugačiji pristup. Kofein, iako mnogima daje kratkotrajan osjećaj energije, zapravo djeluje kao diuretik i iz organizma izbacuje više vode nego što smo unijeli. Zbog toga može doći do dehidracije, koja se kasnije manifestuje kroz glavobolje, nervozu ili pad koncentracije. Idealna kombinacija, objašnjava on, jeste: prvo voda, zatim biljni čaj, pa tek onda lagani doručak.
Kada je riječ o hrani, doktor preporučuje da jutro započne voćem. Tri do četiri vrste svježeg voća, pojedene na prazan želudac, dovoljne su da organizmu obezbijede minerale, vitamine i prirodnu oksidovanu vodu koja daje energiju. Za razliku od prerađenih pahuljica ili zaslađenih proizvoda, voće ne opterećuje digestivni sistem, a istovremeno stvara osjećaj sitosti i budi tijelo na prirodan način.
Najveći problem modernog doručka, prema dr. Matiću, krije se u upotrebi rafinisanog šećera. On ga naziva “najštetnijom namirnicom u historiji ljudske civilizacije”. Razlog za ovako oštru ocjenu leži u načinu na koji šećer djeluje u tijelu – ne samo da brzo podiže i spušta nivo glukoze u krvi, već i doslovno „krade“ minerale, smanjujući njihovu apsorpciju i dugoročno narušavajući zdravlje. Prema njegovim riječima, upravo je šećer odgovoran za brojne hronične probleme – od pada imuniteta do metaboličkih poremećaja.
- Dr. Matić ističe i da je iluzija da nam je potrebno pet obroka dnevno, što mnogi nutricionisti godinama ponavljaju. Njegova filozofija naginje ka jednostavnosti – pravilno odabrani jutarnji obrok, bogat voćem i prirodnim nutrijentima, može organizmu pružiti dovoljno energije za veći dio dana, bez potrebe za stalnim grickanjem.
Zanimljivo je da njegova preporuka u potpunosti odudara od onoga na šta smo navikli u modernom načinu života. Dok nas reklame ubjeđuju da je idealan doručak kombinacija pahuljica i zaslađenih napitaka, dr. Matić tvrdi da upravo takvi obroci dovode do začaranog kruga gladi i umora. Kada dan počnemo rafinisanim šećerom, naš organizam ulazi u stanje stalnih oscilacija, što nas tjera da jedemo više i češće nego što je potrebno.
Šire gledano, ovakav pristup doručku nije samo pitanje individualne navike, već i kulture ishrane. Ako bi ljudi masovno usvojili principe koje zagovara dr. Matić – voda, čaj i voće ujutro – moglo bi doći do smanjenja brojnih zdravstvenih problema koji danas opterećuju društvo. Pretilost, dijabetes tipa 2, pa čak i problemi sa srcem i varenjem, često se povezuju upravo s lošim izborima hrane, posebno šećera.
- Poruka dr. Matića je jasna: ono što stavimo u svoj organizam odmah nakon buđenja ima moć da odredi tok cijelog dana. Ako želimo zdravlje, energiju i bistrinu uma, prvi korak je da izbacimo rafinisani šećer i počnemo dan onim što tijelo zaista prepoznaje kao gorivo – čistom vodom, prirodnim čajem i voćem