U nastavku našeg današnjega članka, govorićemo o segmentu zdravlja, ali kroz prizmu tromba, koji može dovesti i do smrtnog slučaja. Evo i par riječi na ovu i više nego korisnu temu…
Kada govorimo o žitaricama i sjemenkama, najčešće ih povezujemo s ishranom i zdravim stilom života. Međutim, malo je poznato da određene sjemenke imaju višestruku namjenu, uključujući i primenu u kozmetici. Jedna od tih moćnih sjemenki svakako je susam – mala, ali nutritivno bogata zrna koja kriju čitav niz dobrobiti, kako za telo, tako i za um.
Susam je već vekovima poznat kao sastojak mnogih jela. U azijskoj, bliskoistočnoj i afričkoj kuhinji gotovo je nezamjenjiv, dok se u savremenim kulinarskim praksama koristi za obogaćivanje ukusa mesa, povrća i peciva. Tahini, pasta dobijena mlevenjem prženih sjemenki sezama, omiljen je dodatak jelima, naročito u mediteranskoj i bliskoistočnoj gastronomiji. Ova gustа, kremasta smesa nije samo ukusna – ona donosi i brojne koristi za zdravlje.
Jedan od najznačajnijih elemenata koji se izvlače iz sezama jeste sezamovo ulje, koje se sve više koristi u alternativnoj medicini i kozmetici. Njegove zdravstvene prednosti uključuju sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka i stimulaciju nervnog sistema. Zbog ovih svojstava, često se preporučuje osobama koje pate od hroničnog umora, depresivnih stanja, pa čak i migrena. Osim toga, poznato je da blagotvorno deluje na probavu i da čisti creva, što ga čini korisnim za one koji pate od zatvora ili neredovne stolice.
Kada se pravilno pripremi – prženjem ili pečenjem na blagoj temperaturi – sezam može pomoći u eliminaciji crijevnih glista i poboljšanju opšteg stanja probavnog sistema. Njegova lekovitost ne završava tu. Zahvaljujući bogatstvu kalcijuma, sezam je snažan saveznik u očuvanju zdravlja kostiju. Posebno je efikasan u ublažavanju bolova izazvanih reumatoidnim artritisom i osteoporozom. Mnogima se preporučuje da ga kombinuju s jogurtom, jer ova kombinacija dodatno jača koštanu strukturu.
Tokom trudnoće, sezam zauzima važno mesto u ishrani jer sadrži i dijetalna vlakna, koja pomažu u borbi protiv tipičnih probavnih tegoba koje se javljaju u tom razdoblju. U SAD-u, njegovo prisustvo u prehrani je najčešće vidljivo kao posip preko hamburger peciva, dok se ulje često koristi kao zamena za maslinovo ulje, pa čak i kao sastojak u proizvodnji margarina.
Zanimljivo je da članak prelazi iz oblasti zdravlja i ishrane u domenu umetnosti i prirode, povezujući sezam i druge prirodne fenomene sa zlatnim rezom – poznatim i kao božanski omjer. Ovaj matematički odnos, izražen kao 1,618, ima fascinantnu osobinu: “odnos između manjeg i većeg dijela jednak je odnosu većeg dijela prema celini.” Upravo ta proporcija se, prema mnogim stručnjacima, smatra vizualno savršenom.
Zlatni rez je široko primenjen u umetnosti, arhitekturi, pa čak i u digitalnom dizajnu. On obezbeđuje ravnotežu i sklad koji ljudsko oko nesvesno prepoznaje kao lepo. U prirodi se pojavljuje u rasporedu latica cvetova, u spiralnim oblicima školjki, pa i u strukturi galaksija. U umetnosti, jedan od najčuvenijih primera primene zlatnog reza je “Vitruvijev čovek” Leonarda da Vincija, dok je u arhitekturi Partenon u Atini jedan od najpoznatijih primera.
Zanimljivo je da savremena psihološka istraživanja pokazuju da ljudi instinktivno prepoznaju zlatni rez kao estetski prijatan. Zbog toga se on često koristi u dizajnu sajtova, reklamnim kampanjama i drugim vizualnim projektima, jer stvara harmonične i uravnotežene kompozicije koje ostavljaju snažan utisak.
Zaključno, susam nije samo prehrambeni dodatak ili kulinarski ukras – on je moćna biljka sa širokim spektrom zdravstvenih, kozmetičkih i čak estetskih svojstava. A zlatni rez nas podseća da se harmonija ne krije samo u velikim umetničkim delima, već i u malim zrnima prirode koja nas svakodnevno okružuju. Kombinacija sezama i zlatnog reza simbolično nam poručuje da se zdravlje i lepota neretko rađaju iz istog korena – iz prirodne ravnoteže.
