Med je definitivno najzdravija namirnica na svijetu, a koja se nikada ne može pokvariti. U prilog tome svakako ide i podatak, da su u piramidama u starom Egiptu, pronalazili tegle meda, a koje su bile stare i po nekoliko hiljada godina…..
Med je više od običnog zaslađivača – to je prirodni eliksir zdravlja, prepun vrijednih sastojaka koji pomažu tijelu da funkcioniše optimalno. Sadrži bogat spektar vitamina, minerala i aminokiselina koji su esencijalni za pravilno djelovanje ćelija. Konzumacija meda na prazan stomak može biti odličan način da započnete dan jer vam obezbjeđuje potrebnu energiju, ali i dodatne zdravstvene koristi – pod jednim uslovom: da se koristi na ispravan način.
Na tu važnu činjenicu upozorava i Pavle Anđelković iz Društva pčelara Beograda. Prema njegovim riječima, mnogi ljudi prave čestu i tihu grešku kada jedu med – grešku koja može umanjiti njegove koristi. “Najveći problem nastaje kada se med odmah proguta, bez zadržavanja u ustima”, upozorava on.
“Med sadrži oko 20 aminokiselina i do 48 različitih vitamina, a njihovo dejstvo je najbolje kada med ostane u ustima dovoljno dugo da žlijezde počnu s njegovom apsorpcijom već tu”, istakao je Anđelković. Ako se med brzo proguta, naročito u tečnom stanju, njegova velika specifična težina može izazvati neprijatnosti u želucu, pogotovo ako se uzima na prazan stomak.
Zato savjetuje: “Najzdravije je konzumirati med u kristalizovanom obliku, kao što jedete nešto hrskavo – poput kore hljeba.” Takav med, budući da je čvrst, prirodno vas tjera da ga žvaćete, odnosno zadržite u ustima duže vrijeme. Na taj način se postiže optimalna apsorpcija njegovih hranljivih tvari, a izbjegavaju se moguće nelagodnosti u probavnom sistemu.
Naravno, Anđelković dodaje i praktičan savjet za one kojima kristalizovani med ne odgovara: “Ukoliko imate poteškoće sa žvakanjem meda ili vam jednostavno ne prija u čvrstom stanju, rastopite ga u mlakoj vodi. To će olakšati varenje, a želudac će ga tada moći pravilno obraditi i iskoristiti sve blagotvorne sastojke.”
Još jedna zanimljiva tvrdnja dolazi od samog Anđelkovića, koji iznosi i lično iskustvo: “Med sadrži sve potrebne elemente za život. Kada mu dodate mlijeko, te dvije namirnice mogu biti dovoljna osnova za ishranu.” On navodi da cijela njegova porodica svakodnevno konzumira med – uključujući i njegovo šestoro unučadi – i da su svi zdravi i puni energije. “Mi oko meda nemamo dilema. On je prirodni saveznik našeg zdravlja.”
Osim što jača organizam i obezbjeđuje energiju, med djeluje i kao moćna preventiva protiv mnogih bolesti i infekcija. Anđelković naglašava da “kada se med koristi pravilno i redovno, značajno se smanjuje rizik od raznih zdravstvenih tegoba.”
Zaključno, iako je med već dobro poznat kao zdrava namirnica, način na koji ga konzumiramo čini ogromnu razliku. Polagano otapanje u ustima, konzumacija u čvrstom obliku ili razmućen u mlakoj vodi – to su načini koji omogućavaju našem tijelu da u potpunosti iskoristi sve što med nudi. A kada uz to dodamo i redovnu upotrebu, med zaista može postati prirodni saveznik našeg zdravlja i vitalnosti.
