7 sirotinjskih jela na kojima smo odrasli: Četveročlanu porodicu nahranite za manje od 1000 dinara

Vjeruejmo da su čak i one mlađe populacije definitivno čule za starinska jela,. koja se danas retroaktivno vraćaju u restorane. Slijedi i par jako zdravih jela koja i ne koštaju toliko puno novca…

Sirotinjska jela su obroci koji su postali poznati zbog svoje pristupačne cene i mogućnosti da nahrane celu porodicu. Cena ovih jela obično ne prelazi 1000 dinara, a njihova priprema je jednostavna i zasitna. U nastavku ćemo detaljno prepričati nekoliko najpoznatijih jela koja spadaju u ovu kategoriju, zajedno sa receptima i troškovima.

1. Pasulj

Pasulj je jedno od najpoznatijih jela koje je postalo simbol sirotinjskih obroka. Za pripremu ovog jela potrebno je:

• 500 grama pasulja

• 1 glavica crnog luka

• 2 šargarepe

• 250 grama slanine

Priprema: U početku, na malo masnoće, dinstajte seckani crni luk i šargarepu, zatim dodajte sečenu suvu slaninu. Pasulj, koji je prethodno opran i potopljen u vodi, dodajte u šerpu, pa sve zalijte vodom. Dodajte začine po ukusu i kuvajte oko dva sata.

Cena: Cena za 500 grama pasulja je oko 189 dinara, dok slanina košta 450 dinara. Cena povrća (luk i šargarepa) je otprilike 100 dinara. Ukupno, ovo jelo košta oko 739 dinara.

2. Boranija sa piletinom

Boranija sa piletinom je još jedno jednostavno i ukusno jelo koje se priprema uz sledeće sastojke:

• 400 grama zaleđene boranije

• Zelen za supu

• 250 grama pilećeg belog mesa

• so, biber, kašika masti, svež peršun

Priprema: Na malo masti, u dubljoj šerpi, prodinstajte luk i povrće za supu. Zatim dodajte pileće meso isečeno na kockice i boraniju. Nakon toga, dodajte začine i dinstajte sve oko 15 minuta. Nalijte vodu i kuvajte oko sat vremena. Na kraju, dodajte svež peršun.

Cena: 400 grama boranije je oko 178 dinara, zelen za supu 150 dinara, a pileće meso košta 400 dinara. Ukupno, ovo jelo iznosi 728 dinara.

3. Kiseli kupus sa suvim rebrima

Kiseli kupus sa suvim rebrima je tradicionalno jelo koje se priprema sa sledećim sastojcima:

• 1 glavica kiselog kupusa

• 500 grama suvih rebara

• 100 grama slanine

• Biber, suva začinska paprika

Priprema: Kupus sitno iseckajte i složite u šerpu, redom: red kupusa, red slanine i suvih rebara, pa opet red kupusa. Pospite začinskom paprikom, biberom i dodajte malo lovora. Nalijte malo vode i kuvajte oko dva sata.

Cena: Kiseli kupus košta oko 215 dinara za kilogram, suva rebra su 800 dinara, a slanina 200 dinara. Ukupno, cena ovog jela je 1215 dinara.

4. Zelena zdrava čorba

Zelena čorba je lagano jelo, bogato vlaknima, koje se priprema sa sledećim sastojcima:

• Zelen za supu

• 200 grama krompira

• 250 grama mlade koprive

• 50 grama pirinča

Priprema: Na početku, dinstajte luk i šargarepu, pa dodajte seckanu koprivu i krompir. Zalijte vodom i kuvajte oko pola sata. Zatim dodajte pirinač i začine, te kuvajte još 15 minuta.

Cena: Ukupni trošak za ovo jelo je oko 700 dinara.

5. Pileći paprikaš

Pileći paprikaš je brzo i ukusno jelo koje se priprema sa:

• 2 pileća bataka

• 500 grama krompira

• Povrće za supu

• 1 glavica crnog luka

• Začini

Priprema: U masnoći prodinstajte povrće i luk, dodajte pileće batake, začine i zalijte vodom. Kuvajte oko 40 minuta, a zatim očistite meso od kostiju i vratite u čorbu. Na kraju, dodajte svež peršun.

Cena: Piletina košta oko 300 dinara, krompir 150 dinara, a povrće za supu 150 dinara. Ukupna cena je 600 dinara.

6. Zelje i meso

Zelje i meso je jelo koje zahteva sledeće sastojke:

• 1 glavica crnog luka

• 1 kašika masti

• 1 kg svinjetine

• 1 kg zelja

Priprema: Na masti, prodinstajte luk i svinjetinu oko pola sata. Zatim očistite zelje, prokuvajte ga na malo vode, iseckajte i dodajte u meso. Začinite i kuvajte još oko pola sata.

Cena: Svinjetina je 500 dinara, dok zelje i luk koštaju oko 200 dinara. Ukupno, cena ovog jela je 700 dinara.

7. Razljevuša

Razljevuša je popularno jelo koje se priprema sa:

• 250 grama sira

• 3 jaja

• Kukuruzno brašno

• 200 grama zelja

• So

• 250 ml jogurta

• Prašak za pecivo

Priprema: Uključite sir, jaja, zelje, so, jogurt, kukuruzno brašno i prašak za pecivo, sve dobro izmešajte, pa izlijte u pleh i pecite oko pola sata.

Cena: Sir košta oko 300 dinara, dok ostali sastojci iznose oko 500 dinara. Ukupno, cena je 800 dinara.

Zaključak

Sirotinjska jela predstavljaju savršen izbor za porodice koje žele ukusnu, zasitnu i ekonomičnu ishranu. Svako od ovih jela može se pripremiti za manje od 1000 dinara, a hraniti čitavu porodicu. Njihova jednostavna priprema i kombinacija lokalnih namirnica čine ih nezaobilaznim u mnogim domaćinstvima.