Koje masne hrane treba izbegavati?
- Prerađeni i brzi obroci koji sadrže trans masti (npr. brza hrana, pržena jela, grickalice).
- Velike količine zasićenih masti, kao što su one u crvenom mesu i prerađenim mesnim proizvodima.
Koje masne hrane su korisne?
- Maslinovo ulje, posebno ekstra devičansko, koje je bogato mononezasićenim mastima.
- Orašasti plodovi, avokado, seme i riba bogata omega-3 masnim kiselinama (losos, sardine).
- Biljna ulja bogata omega-3 (laneno ulje, ulje od konoplje).
U poslednjih nekoliko godina, problem masne jetre postao je sve učestaliji, a stručnjaci ukazuju na nezdravu ishranu kao ključni faktor koji doprinosi ovom stanju. Nutricionista Predrag Nenadić detaljno je objasnio kako dolazi do masne jetre i koje namirnice treba izbegavati kako bismo sačuvali zdravlje ovog vitalnog organa.
Uzroci masne jetre
Iako se često smatra da su masne namirnice glavni krivac za pojavu masne jetre, to nije tačno. Naime, jetra nije direktno pogođena prekomernim unosom masti, već šećera, koji se u organizmu pretvara u mast. Holin, koji se nalazi u namirnicama poput slanine, jaja i mesa, igra ključnu ulogu u regulaciji holesterola. On raspoređuje ovaj holesterol, sprečavajući njegovo taloženje u jetri, što može dovesti do nakupljanja masti u telu, poput povećanja stomaka i zadnjice.
Kada ne unosimo dovoljno ovih zdravih masti, naša jetra može da se nađe u problemu. Ako ne dobijemo dovoljno holina iz hrane, dolazi do stvaranja masne jetre, što ometa njenu funkciju u čišćenju organizma od toksina. Posledice toga mogu biti vidljive na koži, kroz pojavu akni, bubuljica, a takođe se može povećati perut ili ljuštenje noktiju.
Zdravlje jetre i uloga holesterola
Jedan od ključnih faktora za pravilno funkcionisanje jetre jeste dobar holesterol. Holesterol nije nešto što nam šteti, kako se često misli, već je esencijalan za ljudski organizam. On je ključan za proizvodnju mnogih hormona, kao i za izgradnju ćelijskih opni. Međutim, problem nastaje kada je nivo lošeg holesterola, LDL holesterola, prekomerno visok, što može ugroziti zdravlje jetre.
Takođe, povećanje triglicerida u krvi može biti posledica ishrane bogate rafinisanim šećerima, poput onih u voću, hllebu i pecivima. Stručnjaci sugerišu da previše ovih namirnica može povećati nivo triglicerida i dovesti do stvaranja masne jetre.
Kako očistiti jetru i organizam?
Jedan od najboljih načina za očuvanje zdravlja jetre je pravilna ishrana. Preporuka nutricionista je da jedemo hranu koja je bogata biljnim vlaknima i zdravim mastima. Takođe, veoma je važno unositi dovoljnu količinu vode, jer je ona ključna za normalno funkcionisanje jetre.
Dobar izbor hrane koja pomaže jetri su gorke namirnice poput lincure, maslačka i korena čička, koje pospešuju detoksikaciju organizma.
Hrana koja pomaže jetri
Jedite hranu bogatu zdravim mastima, kao što su domaća mast, maslinovo ulje i hladno ceđena biljna ulja. Takođe, u ishranu uključite namirnice bogate holinom, poput slanine, jaja, lososa i skuše. Važno je napomenuti da jetra ne može da se očisti sokovima, posebno industrijskim, jer sadrže visok nivo fruktoze, što je opasno za zdravlje jetre.
Fruktoza, koja se koristi u industrijskim proizvodima, često potiče iz kukuruza u obliku glukozno-fruktoznog sirupa, što nije isto kao prirodni voćni šećer. Ovaj sirup značajno povećava nivo triglicerida i holesterola, što može biti uzrok masne jetre i drugih zdravstvenih problema.
Zaključak
Masna jetra je ozbiljan zdravstveni problem koji se može prevenirati pravovremenim promenama u ishrani i životnim navikama. Korišćenje zdravih masti, unos dovoljne količine vode, kao i izbegavanje prekomernog unosa šećera i rafinisanih proizvoda, ključni su za očuvanje zdravlja jetre i celokupnog organizma. Biti svestan onoga što unosimo u telo i birati prirodne, nezagađene namirnice, može značajno poboljšati zdravlje, sprečiti razvoj masne jetre i omogućiti jetri da funkcioniše u punom kapacitetu.
