Štitnjača, mala struktura smještena na prednjem dijelu vrata, neophodna je za upravljanje brojnim kritičnim tjelesnim funkcijama. Američko društvo za endokrinologiju navodi da ova žlijezda proizvodi dva hormona, trijodtironin (T3) i tiroksin (T4), koji su ključni za regulaciju metabolizma, rasta, razvoja i raznih drugih vitalnih procesa. Neravnoteža u proizvodnji ovih hormona može dovesti do poremećaja štitnjače, kao što su hipotireoza (smanjena funkcija štitnjače), hipertireoza (pojačana funkcija štitnjače) i Hashimotova bolest (autoimuno stanje), a sve to može značajno utjecati na zdravlje.
Potpora zdravlju štitnjače odgovarajućom prehranom bogatom hranjivim tvarima koje poboljšavaju njezinu funkciju ključna je. Prema nutricionistima i dijetetičarima iz Eating Well, postoje određene namirnice koje potiču rad štitnjače, a također preporučuju izbjegavanje onih koje mogu ometati njezin rad.
Selen je esencijalni mineral za održavanje zdravlja štitnjače, a brazilski oraščići služe kao izvrstan izvor ovog nutrijenta. Savjetuje se konzumiranje jednog brazilskog oraha svaki dan, jer ta količina može uvelike podržati optimalan rad štitnjače.Nadalje, morske alge sadrže visoku razinu joda koji je ključan za pravilan rad štitnjače. Unatoč tome, važno je pratiti unos joda, jer prevelika količina može dovesti do štetnih učinaka, osobito kod osoba s Hashimotovom bolešću. Stoga je savjetovanje s liječnikom ključno prije donošenja bilo kakve odluke o povećanju razine joda promjenama u prehrani ili dodacima prehrani.
Jaja su vrlo hranjiva i pružaju značajnu potporu zdravlju štitnjače. Oni nude odličan izvor proteina, zajedno s kolinom i vitaminom B12. Osim toga, jaja sadrže selen, jod i tirozin, esencijalnu aminokiselinu vitalnu za proizvodnju hormona štitnjače. Slično tome, govedina ima usporedive prehrambene prednosti; ne samo da je dobar izvor proteina i željeza, već sadrži i cink, mineral koji jača imunološki sustav i pridonosi zdravlju štitnjače.
Povrće poput špinata i drugog lisnatog povrća, zajedno s onim s visokim udjelom antioksidansa i vitamina B, igra važnu ulogu u održavanju zdravlja štitnjače. Antioksidansi koji se nalaze u ovom povrću štite štitnjaču od oksidativnih oštećenja, dok vitamini B pomažu u raznim metaboličkim funkcijama, uključujući one povezane s radom štitnjače. Kuhanje povrća kao što je bok choy i cvjetača je preporučljivo, jer umanjuje utjecaj goitrogenih tvari prisutnih u tim namirnicama. Goitrogeni mogu poremetiti proizvodnju hormona štitnjače, ali kuhanjem se smanjuju njihovi štetni učinci.
Suprotno tome, iako se proizvodi od soje često smatraju zdravom opcijom, oni mogu umanjiti učinkovitost lijekova za štitnjaču, posebno za osobe s hipotireozom. Kako bi se spriječilo smanjenje učinkovitosti terapije, stručnjaci preporučuju pričekati barem sat vremena nakon uzimanja lijeka prije konzumiranja soje.
Kofein, prisutan u kavi i energetskim pićima, može imati negativne učinke na osobe s hipertireozom. Visok unos kofeina može dovesti do pojačane tjeskobe i ubrzanog rada srca, pogoršavajući simptome povezane s hipertireozom. Stoga se osobama s poremećajima štitnjače savjetuje da budu oprezni u pogledu konzumacije kofeina.
Kada razmatramo hranu koja može poremetiti ravnotežu hormona štitnjače, ključno je izbjegavati prehranu s visokim udjelom šećera. Konzumacija rafiniranih šećera može povećati vjerojatnost pojave problema sa štitnjačom i dijabetesa. Nadalje, trans masti, koje su prisutne u prženoj hrani, grickalicama i margarinu, također mogu ometati zdravlje štitnjače i nepovoljno utjecati na kognitivnu funkciju. Stoga je bitno ograničiti konzumaciju ovih nezdravih masnoća.
Ovi prijedlozi jasno pokazuju da je prehrana ključna za održavanje zdravlja štitnjače i izbjegavanje mogućih poremećaja. Neophodno je održavati razinu hormona štitnjače uravnoteženom za opću dobrobit, stoga je mudro potražiti savjet liječnika ili nutricionista prije nego što uvedete velike promjene u prehrani. Dobro strukturiran plan prehrane, bogat hranjivim tvarima koje promiču zdravlje štitnjače, može pomoći u održavanju optimalne funkcije štitnjače i sprječavanju težih zdravstvenih problema.
