– Za danas tema, koja je povezana sa probavom. Užurbani ritam život u današnje vrijeme, doveo je do toga da se svi skoro hranimo nezdravo. Probava kod većine ljudi je problem, i koliko god jeli zdravo, opet imamo osobe koje imaju probleme sa stolicom.
Uvaženi gastroenterolog, profesor dr Vojislav Perišić, je tokom svog izlaganja istakao potencijalne opasnosti koje mogu proizaći iz našeg izbora u ishrani.
- Dijareja i nadimanje, o, kakav problematičan duo! Doktorka se raspitivala za njenu lokaciju, a čim je spomenula Srbiju, sve je odjednom dobilo smisao. U Ujedinjenom Kraljevstvu supermarketi poduzimaju opsežne mjere kako bi osigurali da njihova hrana ostane neokaljana štetnim bakterijama. Oni pažljivo dekontaminiraju svoje proizvode, pa čak i sa svježim proizvodima rukuju u rukavicama. Međutim, ovdje je situacija sasvim drugačija. Sve se dodiruje golim rukama, a svaka osoba opipa i pregleda artikle prije odabira. Imao sam priliku da živim i radim u Britaniji, gde sam zarađivao za život.
Za to vrijeme uradili smo detaljne bakteriološke analize kore jabuke iz renomiranog supermarketa. Nije pronađen niti jedan trag bakterije! Nažalost, ne možemo reći isto o našim trenutnim okolnostima. Gastroenterolog, profesor dr Vojislav Perišić, gostujući u Jutarnjem programu TV Prva, ukazao je na vrebajuću opasnost u voću i povrću, koja potencijalno može dovesti do katastrofalne „eksplozije creva“, kako je slikovito opisao. Bakterije koje ulaze u naše tijelo mogu se dobiti konzumiranjem kontaminirane hrane i vode, kao i dolaskom u nehigijenske površine.
Dok unosimo voće i povrće koje sadrži ove mikroorganizme, oni se zadržavaju u našim tijelima. Ako njihovo prisustvo postane značajno, to može dovesti do trajne probavne nelagode tokom vremena.
Liječnik je upozorio na značajan nivo bakterijske infiltracije u našoj hrani i vodi. Nakon što se konzumiraju, ove bakterije postepeno ulaze u naš sistem, kolonizirajući crijeva i nadjačavajući naše prirodne bakterije. Jednom kada se dostigne ova ključna tačka, probava postaje produžena i traje duže od nekoliko dana. Perišić tvrdi da oslanjanje na imunitet nije pouzdano rješenje kada je u pitanju velika količina bakterija.
- Gastroenterolozi naglašavaju važnost inhibicije proliferacije potencijalno štetnih mikroorganizama u našim tijelima. Da bi se to postiglo, zalažu se za znatnu konzumaciju probiotika, uvjeravajući nas da obilje probiotika neće izazvati nikakve štetne efekte. S druge strane, nutricionista Ana Banduka Todorović je za Prvu TV objasnila da tokom Velikog posta postoji nekoliko dana u kojima pojedinci konzumiraju samo vodu, uz minimalan unos ulja.
Kako biste održali optimalno zdravlje i očuvali imunološku funkciju, nutricionist preporučuje da u svoju prehranu uključite raznoliku paletu namirnica. Uključujući žitarice kao što su kvinoja, ovas, ječam i raž na dnevnoj bazi se preporučuje. Umjesto da se odlučite za pahuljice, nutricionist predlaže da u svoje obroke uključite kuhane žitarice, koje se mogu upariti s orašastim plodovima i mahunarkama poput pasulja, sočiva i soje. Ovaj pristup osigurava osjećaj sitosti i održava nivoe energije.
Prema rečima nutricioniste Ane Banduke Todorović, postoje različiti načini za pripremu kaše od žitarica. Za one koji više vole manje porcije, opcija je dodavanje orašastih plodova i sirovih sjemenki. Alternativno, možete ga zamijeniti beskvasnim kruhom ili vegetarijanskim namazom poput humusa. Još jedna zdrava alternativa je da napravite namaze od avokada i bijelog luka.
Kao dodatak ovim jelima, preporučljivo je da ih uparite s izborom različitih čajeva i biljnih mlijeka. Kada kupujete biljno mlijeko sa malo masti, ključno je pažljivo ispitati nivoe šećera i osigurati da nisu pretjerano visoki. Nutricionist je jasno stavio do znanja da iako su artikli možda nešto skuplji, fokus je na širokom rasponu dostupnih namirnica. U centru pažnje je svježe povrće i domaći namazi napravljeni od ovih hranjivih komponenti.
- Nadalje, predložila je uključivanje ajvara u režim ishrane, uz uključivanje gotovih salata koje se lako mogu pripremiti za posao. Nutricionist je izdao upozoravajuću izjavu, savjetujući pojedince koji pripadaju visokorizičnim zdravstvenim kategorijama, kao što su oni koji se oporavljaju od operacije, osobe s teškim zdravstvenim stanjima, buduće majke ili mala djeca, da se suzdrže od posta.
