Kuhinjski klasici, isprobani recepti sa posebnim okusom, ponovo postaju sve popularniji usred obilja takozvanih brzih recepata.
Ovi tradicionalni recepti za kolače, koji su izdržali test vremena, podsjećaju nas zašto zaslužuju svoj cijenjeni status.
Boemska torta, poznata i kao boemska zbog kratkoće, odličan je primjer recepta koji zahtijeva malo više vremena za sastavljanje, ali predivan okus koji daje čini svaku minutu vrijednom truda.
Da biste napravili biskvite biće vam potrebno ukupno četiri kore.
Za kore:
- 10 belanaca
- 100 gr šećera
- 100 gr čokolade(može N eskvik)
- 150 gr ml oraha
- 100 gr brašna
Krem:
- 500 mleka
- 100 gr šećera
- 10 žumanaca
- 2 pudinga od vanile ili toliko brašna
- 150 -200 gr maslaca ili margarina
- Malo mlevenih oraha za posipanje
Priprema:
Umutite šećer i bjelanjke, a zatim umiješajte orahe, brašno i Nesquik ili fino mljevenu čokoladu. Alternativno, možete koristiti 2-3 kašike kakao praha. Kada se sve dobro sjedini, smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
Za pripremu, prostran pleh od rerne obložite papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite polovinu tijesta po celoj površini. Ostavite da se peče na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa 15 minuta. Nastavite tako što ćete ga prepoloviti. Ponovite postupak pečenja za drugu porciju tijesta. Kada su obe kore gotove, pažljivo složite jednu na drugu i prekrijte krpom kako biste sprečili gubitak vlage.
Da biste napravili ukusnu mješavinu, pomiješajte šećer i možda malo vanilije sa mlijekom. Uzmite 10 žumanaca i umiješajte malu količinu mlijeka, a zatim dodajte puding. Pjenjačom dobro sjedinite sve sastojke i nastavite kuhati u mlijeku. Kada je gotova smjesa prekrijte folijom i stavite je u hladnjak za optimalne rezultate.
Počnite tako što ćete puter umutiti sa 2-3 kašike šećera u prahu dok se dobro ne sjedini. Mikserom izmiksajte smjesu putera sa pudingom. Okrenite dugu tepsiju i postavite početnu koru, a zatim premažite četvrtinom kreme. Ponovite ovaj postupak sa drugom, trećom i četvrtom korom, pazeći da su sve premazane. Po površini obilno pospite mljevenih oraha. Alternativno, imate opciju da koristite čokoladnu glazuru. Ostavite desert da se ohladi u frižideru najmanje 3 sata ili preko noći za optimalne rezultate.
