Bezvremenska privlačnost štrudle s orasima je trajna, što je čini omiljenim desertom i starijim i mlađim generacijama.
Ovo klasično pecivo, koje mnogi njeguju, uspjelo je zadržati svoj šarm godinama.
Za ovaj recept pottebni su vam sljedeći sastojci:
● 1/2 kg brašna
● 1/2 kvasca
● 150 g margarina
● 4,5 dl mlijeka
● 200 g + 2 kašike šećera
● 2 vanilin šećera
● 1 jaje
● 350 g mljevenih oraha
● prstohvat soli
Način pripreme je sljedeći:
U 2 decilitra mlakog mleka izmrviti kvasac, pa dodati po jednu kašičicu šećera i brašna, ostaviti da naraste.
Nakon što preostalih 2,5 dl mlijeka, zajedno sa 200 g šećera i vanilin šećera dovedete do tačke ključanja, pažljivo prelijte smjesu po mljevenim orasima.
Pomiješajte brašno, omekšali margarin i jaje sa kvascem, pa vrhom noža dodajte malu količinu soli; nastavite da mesite smesu u glatko testo.
Nakon što ostavite tijesto da odstoji 20 minuta, nastavite ga podijeliti na dva jednaka dijela.
Uzmite svaki dio i razvaljajte ga u pravougaoni oblik. Na svaki pravougaonik nanesite obilan sloj fila od oraha i nastavite da ih uvijate u obliku štrudle. Pleh za pečenje namastite i na njega pažljivo stavite štrudle. Pecite ih na temperaturi od 180 stepeni oko 40-45 minuta, odnosno dok ne dobiju divnu zlatno smeđu nijansu.
