Tijesto sa kojim nema greške! Sa ovim tijestom možete praviti kiflice, pizzu, buhtle, rolate …
Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 250 ml mlijeka,
- 14 grama suhog kvasca(to su 2 ravne kasike),
- 1 ravna kasika secera
- 1 kg brasna,
- 1 prasak za pecivo,
- 2 jaja, 400 ml jogurta,
- 4 kasike ulja,
- 2 ravne kasike soli,
- 2-2,5 dl vode
- 4 najlonske vrecice- malo vece
Način pripreme je sljedeći:
Pomiješajte toplo mlijeko sa kašičicom šećera i kvasca, pa ostavite da se diže.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u prostranoj plastičnoj posudi. U smjesu umiješajte jaja, jogurt i ulje. Umiješajte preostali kvasac i nastavite mijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte vodu kako biste postigli željenu konzistenciju.
Nakon oblikovanja kugle, nanesite lagani premaz ulja i nastavite da je još jednom prokuvate.
Za očuvanje tijesta preporučujem korištenje dvije vrećice za zamrzavanje. Nanesite lagani sloj ulja na unutrašnjost vrećica. Podeliti testo na dva dela i svaki deo staviti u kesu. Uklonite sav višak zraka iz vrećica i čvrsto ih zavežite. Razlog za korištenje duplih vrećica je sprječavanje eventualnog pucanja ako tijesto naraste. Jedna vrećica se može čuvati u zamrzivaču, a druga u frižideru. Svaki dan jednostavno otkinite malu količinu tijesta iz vrećice u upotrebi i napravite nešto ukusno. Kada se vrećica uveče isprazni, prebacite je iz zamrzivača u frižider. Do jutra, tijesto će biti savršeno spremno za vaše kulinarske poduhvate!
