Jednostavn i ukusan kolač sa keksom. Najbolje ga pripremiti dan prije kako bi dobio finu teksturu!
Kora:
500g keksa
Fil:
1l mleka
4 kom. jaja
250g margarina
16 kaš. šećera
3 kaš. brašna
3 kaš. griza
2 kaš. gustina
2 kesice šlaga
Priprema:
Iz litre izvadite jednu šolju mleka, a preostali deo kuvajte sa 250g margarina.
Pomešati 4 žumanca, 8 kašika šećera, 3 kašike brašna, 3 kašike griza i 2 kašike gustina. Ubacite posebnu šolju mleka u smesu. Kada mlijeko dostigne tačku ključanja, dodajte ga u ostatak mlijeka i nastavite kuhati.
U posebnoj posudi snažno umutite 4 bjelanjka i 8 kašika šećera dok ne dobijete čvrsti krem. Zatim ovu smjesu pažljivo umiješajte u vruću, prethodno skuvanu kremu i lagano promiješajte pjenjačom da se dobro sjedini.
Dok čekate, stavite red kolačića u prostranu Đuvec tepsiju, najbolje onu dimenzija 23×39 cm. Kolačiće nije potrebno prethodno vlažiti.
Poravnajte površinu sređenog biskvita i polako ga sipajte vrućim filom, vodeći računa da se biskvit ne pomera. Nastavite tako što ćete preko fila ređati još jedan red keksa.
Ostavite da se ohladi i na površinu stavite dvije posude šlaga. Ostavite u frižideru nekoliko sati da biskvit omekša i da se sve lepo stegne. Preporučuje se da ovo jelo pripremite uveče za konzumaciju sledećeg dana.
