U ovoj kulinarskoj ponudi donosimo cijenjeni recept za pogaču od kroasana, prenijet iz kuhinje vaše bake.
Pripremite se da budete očarani njegovom divnom mekoćom i neodoljivim okusom.
Stavke koje su potrebne su:
30 gr kvasca svežeg
1 kašicica šećera
50 ml ulja
200 ml jogurta
100 ml mleka
2 jaja
1 žumance
700 gr brasna
soli
mala kockica maslaca
Priprema:
Počnite tako da izmrvite kvasac, a zatim ga pomiješajte s malom količinom tople vode i šećera, ostavite da naraste. U posebnoj posudi umutite jaja pre nego što dodate mešavinu kvasca, zajedno sa uljem, mlekom, jogurtom, brašnom i solju. Nastavite da mijesite sastojke dok ne dobijete glatko tijesto, a zatim ga stavite na toplo mjesto na 30 minuta.
Na stolu posutom brašnom poravnajte testo i odvojite manji deo. Uzmite veći dio i razvaljajte ga u kružni oblik. Na vrh premažite tanak sloj putera i narežite ga na 16 trouglastih komadića. Svaki trokut razvaljajte u cilindrični oblik, pazeći da jedna strana ostane ravna.
Pogačice kružno stavite na pleh obložen papirom za pečenje, pazeći da se ravni deo proteže do ivice. Napravite središnji krug i prekrižite ga trakama ili mrežastim uzorkom pomoću oklagije. Ostavite lepinje poklopljene da odstoje 15 minuta, a zatim ih premažite mešavinom žumanca i malo mleka. Po vrhu pospite susamom i pecite na temperaturi od 200 stepeni 50 minuta.
