Jedan od najboljih i najtraženijih recepata za hormašice!
Potrebni su vam sljedeci sastojci:
2 jaja
1 šolja šećera (jedna šolja je 50ml)
2 šolje ulja
2 šolje otopljenog i malo ohlađenog putera (margarina)
1 komad praška za pecivo
2 šolje džema (jabuka ili čak kruška)
13 šoljica brašna
ZA AGDU
7 šoljica šećera
5 šoljica vode
1 šolja džema
PRIPREMA
Počnite tako što ćete umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte ulje i puter i još jednom kratko umutite prije nego što umiješajte džem, prašak za pecivo i brašno. Dodajte brašno malo po malo, počevši od pet šoljica i mešajući drvenom kašikom. Zatim dodajte još pet šoljica pre nego što umesite testo rukom i dodajte još tri šolje, jednu po jednu.
Testo treba da bude glatko i ne lepljivo. Da biste oblikovali oblike za hurmasice, uzmite malu količinu tijesta, dovoljno da formirate kuglu veličine oraha i pritisnite je malim oklagijom uz najmanju stranu ribegisa da dobijete karakterističan uzorak.
Kada hurmasice stavite u rernu, agda je gotova za tren. Šećer i vodu zakipite i kuvajte 5 minuta, pa dodajte džem, pustite da se sve sjedini, poklopite drugim poklopcem i izvadite iz rerne. vruće.
Zatim pokrijte lonac poklopcem i sklonite ga sa vatre. Ako više volite da uživate u pekmezu sa hurmasicama, smanjite količinu šećera i vode u agdi za jednu šoljicu i umesto nje dodajte jednu šolju džema. Pečene hurmasice ostavite da se ohlade dok više ne cvrče kada se na njih prelije agda. Ako ne upijaju dobro agdu, stavite ih u toplu rernu dok potpuno ne upiju sirup. Preporučuje se da ih držite na sobnoj temperaturi ili u ostavi nekoliko sati prije nego što ih stavite u hladnjak.
